Ramen heads - Documentario (2017)
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Titolo originale: Ramen Heads
Anno: 2017
Genere: documentario (colore)
Regia: Koki Shigeno
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TITOLO INSERITO IL GIORNO 16/04/20 DAL BENEMERITO COTOLA
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Cotola
Documentario sui ramen che dedica però solo pochi minuti alle radici storiche di quello che è ormai diventato un cibo globale. Il resto della pellicola si concentra in particolar modo sul miglior ristorante di ramen del Giappone di cui si raccontano vita, morte e miracoli e su alcune altre locande nipponiche che ne servono alcune varianti. Veloce e ben fatto, riesce ad illustrare la grande professionalità e passione di chi ha scelto di dedicare la propria vita alla preparazione di questo piatto delizioso. Chi ama i ramen, lo veda. Appetitoso.
MEMORABILE: Il brodo denso, viscoso e scuro del miglior ristorante nipponico di ramen.
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