Zucchero! That Sugar Film - Documentario (2014)

In Super Size Me, Spurlock si sottoponeva ad un tour de force macdonaldesco per mostrarci gli effetti del cibo-spazzatura. L'esperimento dell'australiano Gameau è ancora più preoccupante, perché la dieta adottata è a base di cibi che ci vengono presentati come "sani" (yogurt magri, cereali in fiocchi, succhi di frutta) e che in realtà immergono il nostro organismo in un bagno di zucchero che crea dipendenza. Presentazione brillante, con Jackman e Fry spiritosi testimonial, per una sorta di Super-Quark istruttivo che dovrebbe indurre ad una riflessione ed a qualche rinuncia alimentare.

Interessante, illuminante e inquietante esperimento fatto da un australiano, che ha voluto diventare il testimonial fisico di ciò che gli zuccheri, presenti quasi in tutti i prodotti alimentari, possono fare a un organismo sano in 60 giorni. Il risultato è sbalorditivo. Ma lo è ancora di più sapere quanto zucchero la gente assume ogni giorno senza neanche rendersene conto. Esplicativo, ma con leggerezza, grazie anche a video animazioni per illustrare i vari tipi di zucchero, o ciò che combinano a corpo e cervello, raggiunge decisamente lo scopo. Da vedere.

Adesso non è solo il junk food a provocare danni alla salute, ma addirittura lo yogurt o il succo del supermercato! Il viver sani sembra una favola (specie nel consumismo di massa) e l'analisi scorre bene per varietà di esempi: medicali, psicofisici, territoriali. Ci si appoggia a pochi assiomi base per dimostrare l'effetto gregge nel seguire regole alimentari che gli scienziati indorano. Manca solo il colpo a sorpresa come il ritiro di un corn flakes dalla scansia di uno store, ma sarebbe Michael Moore...

Lo zucchero fa male, si sa. Ed il film raggiunge buoni risultati ed è sicuramente efficace per lo scopo che si prefigge: a tratti fa persino venire i brividi addosso. Tuttavia gli si possono muovere le stesse accuse di Super size me, in primis quello che l'esperimento potrebbe apparire un po' forzato, anche se è pur vero che c'è tanta gente che si alimenta così e che spesso assume enormi quantità di zuccheri in modo del tutto inconsapevole. Utile per aprire gli occhi, ma nel genere gli ho preferito Fed up.

L'australiano Gameau si sottopone per due mesi a una piacevole ma periocolosa dieta a base di zuccheri dichiarati od occulti, puntando il dito sull'industria alimentare determinata a nascondere colpevolmente il pericolo di certi cibi e bevande. Documentario scorrevole e gradevole anche perché alterna con agilità aspetti scientifici (tra equipe di nutrizionisti e sociologi) e divertenti clip con animazioni adatte anche al pubblico infantile, il più bersagliato dalla pubblicità menzognera. Non originale ma efficace.