The search for General TSO - Documentario (2014)

The search for General TSO
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Titolo originale: The Search for General TSO
Anno: 2014
Genere: documentario (colore)
Regia: Ian Cheney

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TITOLO INSERITO IL GIORNO 26/02/18 DAL BENEMERITO FABBIU
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Fabbiu 26/02/18 23:24 - 2136 commenti

I gusti di Fabbiu

La ricerca del "generale tso", piatto cinese molto popolare (con molteplici varianti) in America. Si passa dal collezionista dei menù alle testimonianze dei vari addetti del settore. Alla fine la soluzione la si trova, ma poiché nemmeno più di tanto "misteriosa", si apre prima una lunga parentesi sulla diffusione dei ristoranti cinesi in America. D'accordo, sono interessanti gli aspetti storico-sociali dietro la cucina, ma lo sviluppo del documentario è poco emozionante (non basta qualche animazione random). Di sicuro mette fame. Consigliabile ai cuochi.

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