Focaccia Blues - Film (2009)

Racconto in chiave semiseria di una vicenda accadauta in Puglia nel 2001: ad Altamura un fast food della McDonald's fu costretto a chiudere per la concorrenza di una vicina focacceria. A metà tra la commedia e il documentario il film porta avanti la tesi della bontà del prodotto locale contro lo strapotere (americano in questo caso) della globalizzazione e riporta a favore di questa tesi le opinioni della gente comune e di famosi ospiti (da Vendola ad Arbore). Il racconto è divertente e curioso e merita senz'altro una visione.

La parte docu è ripetitiva e scontata all'inverosimile. Le solite interviste alla gente locale con visi locali e i racconti del nonno. La solita processione con la madonna. Di fronte il solito Mc Donald's cattivo che "costringe i dipendenti a sorridere". La parte fiction è divisa tra i noiosi siparietti di Arbore e Banfi, la spedizione di Onofrio in America e gli ammiccamenti del trio tettona-amerikano-villico, che è l'unica cosa divertente della proiezione (assieme ai colori dei paesaggi). Ma anche l'esito delle loro avventure è banalotto.

Focaccia vs. hamburger, Apecar vs. Corvette, Altamura vs. Chigaco, fruttivendolo vs. elegantone esotico. A vincere questi scontri, più o meno importanti, sembra sia stato sempre il primo dei due concorrenti. Tutto prende il via dalla focaccia di Altamura (città che ha altre prelibatezze culinarie che cerca di preservare), che batte il McDonald's locale con un sonoro KO e questo meritava senz'altro un film inneggiante alla cucina pugliese e italiana in genere. Ma c'è di più: oltre a visi simpatici e buona musica, una bella fotografia della Puglia.

La storia della focaccia richiama inevitabilmente il giovane Sordi/Nando Moriconi di “spaghetto m’hai provocato e io ti distruggo!”, il tentativo cioè di non farsi sopraffare culturalmente da uno stile di vita che non ci appartiene. E se la campagna pugliese ben si presta a vincere una battaglia contro quell’omologazione che oggi si traduce in globalizzazione, sarebbe altresì giusto ricordare a Nico Cirasola che noi italiani di guerre non ne vinciamo più una da tempo immemore...

Che la focaccia di Altamura (impastata con la semola, cotta negli antichi forni di pietra a legna) fosse meglio di un hamburger di MacDonald's quelli che come me hanno avuto la fortuna di viverci a due passi lo sapevano bene. Cirasola riporta un fatto vero in cui il colosso di Chicago ha dovuto capitolare di fronte a un modesto forno di provincia. Risultato: un docufilm modesto alternato da siparietti così così. Bellissime immagini di quel pezzo di Puglia. Benedicono Arbore, Vendola e Banfi. Guardatelo comunque e assaggiate la focaccia!